美好的一天从一顿早餐开始，这也是一天中比较重要的一部分。如果你吃得不好，怎么能补充身体所需的营养呢？特别是对儿童来说，早餐的营养摄入是非常重要的。那么哪一种早餐有着非常高的营养价值呢？在这里小编要和大家分享的是被称为“补钙之王”的黑芝麻鸡蛋饼。

黑芝麻含有丰富的营养物质，不仅有着大量的蛋白质和脂肪，而且还有维生素A、卵磷脂、糖类、钙、维生素E、铬、铁等营养成分。其中黑芝麻的钙含量为0.8 g / 100 g，远远高于牛奶和鸡蛋的含钙量。因此，食用黑芝麻具有良好的补钙效果，可以促进骨骼发育，预防骨质疏松。价格是每斤8元。每个家庭都能负担得起。

鸡蛋对人们而言也是最好的营养来源之一。鸡蛋中含有大量的维生素、矿物质和蛋白质。对于人们的营养需求来说，蛋饼的蛋白质质量是最好的，仅次于母乳。蛋饼是用新鲜鸡蛋、面粉、葱、油、芝麻等做成的。吃起来口感滑嫩，营养丰富。无疑是最好的早餐之一，而且不会上火。最适宜初夏、干燥等容易上火的天气。

黑芝麻鸡蛋饼制作方法

【所需食材】：一个鸡蛋，适量黑芝麻，清水，面粉，盐。

【烹饪步骤】：1、准备好所有食材。

2、找一个空盆，将面粉、黑芝麻、盐都放进去。

3、接着把打开的鸡蛋放入面粉中。

4、多添加几次清水。注意每次不要加太多水。然后进行搅拌，直到变成比较稀的面糊。

5、在锅中加入适量的水。这次我用的是平底料理锅。朋友们可以用不粘锅来做这个鸡蛋饼。锅热后，倒入搅拌好的面糊，然后用工具均匀摊开面糊。

6、放好面糊之后不要急于翻动。等1 - 2分钟后再将面糊翻过来，煎至两面金黄就可以了。这样就可以直接品尝了，朋友们也可以准备点蔬菜卷起来吃。放在嘴里非常柔软，非常适合家里的孩子们吃。这种饼干的奶香十分浓郁，而且又薄又软。芝麻咀嚼起来更是一种享受。妈妈们也可以把蔬菜、鸡肉丝等食物卷在里面。宝宝看到这么丰盛的早餐怎么会不喜欢呢。

【温馨小提示】：

1、鸡蛋饼可以用其他食物进行随意搭配，比如香葱、胡萝卜、黑芝麻、火腿肠或者西葫芦生菜，如果搭配的是胡萝卜，就要把胡萝卜丝尽量切得细一点，否则很难熟，而且配菜不要过多哦~不然就会影响到原本的口味了。

2、一个鸡蛋最好搭配50克的面粉，搅拌的时候一定要慢慢加水，不要一下子就把水给加完了，不然煎出来的鸡蛋饼就会发硬。

3、用到的锅具最好是平底的，而且是不粘锅的，电饼铛也可以，这些锅操作起来都比较容易，小编在文章中使用的是料理锅，这种锅不能很好地翻动，需要借助其他工具。